Рецепты   Lesynka

Суп пюре пармантье из картофеля

Суп пюре пармантье из картофеля

Ингредиенты:

4 картофелины
2 ст. л. сл\м
2 луковицы
1,5 л бульона
1 яйцо
0,25 ст. сливок
лавровый лист
черный молотый перец
соль

Способ приготовления



Сл\м растопить в кастрюле, положить нарезанные картофель и
лук и тушить, помешивая, на слабом огне. Влить куриный бульон, добавить
лавровый лист, соль, перец и варить 30 минут. Затем вынуть лавровый лист, а
овощи протереть через сито.



 



Взбить венчиком желток со сливками и добавить тонкой
струйкой, помешивая, немного горячего бульона. Смесь вылить в кастрюлю и
посолить. Пред подачей суп подогреть, не доводят до кипения.



 



В избранном: 2, из них друзей: 0.

  • slata
  • Одарка
0