• Вид: Соуси
• Кухня: Українська
• Час: 20  хв.
• Складність: Середньо

Для приготування запражки потрібно мінімум часу і не складні інгредієнти. Найпростіший варіант запражки я готую лише з молока, борошна і спецій. Додаючи, до цієї основи різні додаткові інгредієнти, я отримую дивовижні за смаком варіанти соусу. Сметанна запрашка підходить до самих різноманітних блюд. Її я подаю до випічки, салатів і основних страв. Сметанну запрашку з часником і цибулею вважаю однією з кращих, як доповнення до м'яса. Сметанно-грибною запрашкою заправляю голубці, гарніри, подаю до вареників, катульків, ... . Солодку сметанну запрашка подаю до налисників, блінчиків, … Головна перевага запрашки - це можливість замінювати в рецепті інгредієнти і всіляко експериментувати, не боячись зіпсувати смак. Наприклад, якщо в рецепті запрашки я томат замінюю гірчицею, то отримана сметанно-гірчична запрашка чудово доповнить будь-яке рибне блюдо! Таким ж чином можу з легкістю приготувати сметанно-майонезну запрашку до картоплі, інших овочів

• Вид: Соуси
• Кухня: Українська
• Час: 1 ч. 5 хв.
• Складність: Середньо

Цей рецепт я розробив, використавши поради карпатського мольфара. Основними інгредієнтами сливкового соусу є сливки венгерка, часник і приправи (кіндза, кріп, ... цукор, паприка). Додаючи, ті чи інші приправи, в тій чи іншій кількості, ми маємо можливість покращувати смак соусу. Адже зараз усі приправи можна придбати на базарі. Рекомендую цей соус усім, хто готує шашлики.

• Вид: Соуси
• Кухня: Домашня
• Час: 1 ч. 20 хв.
• Складність: Легко

Я вже подавав рецепт сливкового соусу ( http://cook.i.ua/user/4046381/8231/?p=4#p4 ), на цей раз Друзі даю рецепт кизилового соусу домашнього приготування, який ідеально підходить до курки, стейків, шашликів, риби, … . Сказати, що це смачно, значить нічого не сказати. Ду-у-у-же смачно, а з рибкою особливо. Та ще й до того прикрашає блюдо, бо має гарний червоний колір.

• Вид: Соуси
• Кухня: Домашня
• Час: 10  хв.
• Складність: Легко

Майонез, мало того що є висококалорійним продуктом, він одночасно з цим є й не замінимою приправою до салатів, вінегретів, грибних страв та холодних закусок. Приготувати гарний майонез - це справа кожного кухаря. Склад, наприклад, найбільш поширеного, тобто основного, майонезу наступний: соняшникової олії – 67,5%, жовтків – 10,5%, гірчиці – 6,7%, цукру – 2,3%, оцту (5%-ного) – 11%, спецій та приправ – 2%. Тому я й пропоную Вам, Друзі, оптимальний рецепт і технології приготування трьох варіантів цього смачнющого соусу.

• Вид: Соуси
• Кухня: Японська
• Час: 25  хв.
• Складність: Середньо

Подавать с ржаными хлебцами или чипсами.

• Вид: Соуси
• Кухня: Домашня
• Час: 15  хв.
• Складність: Легко

Существует и другой способ приготовления соуса Тартар. Нужно взять готовый майонез и добавить в него, например, измельченные маринованные огурцы и зелень укропа. Или соленые грибы и зелень петрушки.

• Вид: Соуси
• Кухня: Домашня
• Час: 40  хв.
• Складність: Легко

Лечо - вкуснейший соус. Приятного вам аппетита!

• Вид: Напої - Інше
• Кухня: Домашня
• Час: 40  хв.
• Складність: Середньо

Квас взято з домашніх рецептів. Це давніј рецепт. Маю јого ще з початку 90-х рр. минулого XX ст. Влітку він добре втамовує спрагу і на відміну від напоїв, що продаються у торговельних закладах, готується без шкідливих інґредієнтів, а на смак не відрізняється від крамничного.

• Вид: Соуси
• Кухня: Домашня
• Час: 2 ч.
• Складність: Середньо

Этот соус можно подавать к мясу и птице, заправлять им пасту, добавлять в пиццу и много куда еще.

• Вид: Десерти - Інше
• Кухня: Домашня
• Час: 1 ч. 30 хв.
• Складність: Легко

Цукати — це проварені в цукровому сиропі і висушені шматочки стиглих плодів. Вони хороші як самостіјниј десерт і як доповнення до випічки, морозива та суфле. Зацукровані фруктові цукати подавалися при дворах середньовічних володарів, тоді ці ласощі відігравали роль наших цукерок. Зараз же вони стали приємним доповненням до солодкого столу. Цукати готуються з усіляких фруктів, але класичними вважаються цитрусові (мандарини, помаранчі, цитрини) ј баштанні культури. Більшість цукатів не можна зберігати довго, вони можуть висохнути ј стати твердими, тому деякі види краще зберігати прямо в сиропі, а незадовго перед уживанням діставати ј підсушувати. Врахујте, що готування цукатів — процес тривалиј, најчастіше він зајмає близько 2-х, а то ј 3-х днів, тому тре' запастися терпінням. Можете бути певні, воно того варте.