Майонез, мало того що є висококалорійним продуктом, він одночасно з цим є й не замінимою приправою до салатів, вінегретів, грибних страв та холодних закусок. Приготувати гарний майонез - це справа кожного кухаря. Склад, наприклад, найбільш поширеного, тобто основного, майонезу наступний: соняшникової олії – 67,5%, жовтків – 10,5%, гірчиці – 6,7%, цукру – 2,3%, оцту (5%-ного) – 11%, спецій та приправ – 2%. Тому я й пропоную Вам, Друзі, оптимальний рецепт і технології приготування трьох варіантів цього смачнющого соусу.
Отлично подходит для десертов Ингредиенты на 500 мл баночку автор Татьяна Назарук
Приятный, насыщенный, освежающий соус к рыбе и мясу.
без яєць і реактивів)) вихід 200 мл
Можно использовать и копчености по желанию
Для этого блюда хорошо подходит хек, минтай, пангасиус.