Рецепты   Julija_smile

Котлеты из картофеля, сыра и укропа с грибами + соус

Котлеты из картофеля, сыра и укропа с грибами + соус

Просто, но со вкусом

Ингредиенты:

картофельное пюре - 300-400 г
сливочное масло - 20-30 г
сыр твердый 150-200 г
яйцо - 1 шт.
укроп нарезанный - 2-3 стол. ложки
сметана 3 стол. ложки
мука
шампиньоны - 100-200 г

Способ приготовления

Я беру маринованные шампиньоны, с ними вкус более пиккантный.
Но можно взять и свежие, обжарить их с луком.

Приготовление:

Картофель отварить, слить воду, помять в пюре, добавить туда немного сливочного масла. Остудить.
Натереть сыр на крупной терке. Укроп нарезать мелко.

В картофельное пюре добавить все ингредиенты, затем добавить муку, чтобы тесто стало густым.
Мокрыми руками сформировать круглые лепешки, положить туда нарезанные пластинами шампиньоны .

Соединить края, котлеты обвалять в муке .

Обжарить на растительном масле. Можно под крышкой.

Состав для соуса:

Огурец (средний) - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Укроп
Сметана или майонез - 150-200 г
Я делала со сметаной, немного добавляла майонез для пикантности

Приготовление:

Огурцы натереть на крупной терке.Хорошо отжать.

Чеснок измельчить на чеснокодавке, мелко порезать укроп.

Добавить сметану , майонез, посолить по вкусу.

Приятного аппетита!

Фотографии блюда

  • Добавлено автором
показать всех

В избранном: 16, из них друзей: 0.

  • gurina-l
  • ivan007
  • kardiff
  • loveinlove
  • svd_79
  • Viki35
  • vsetiptop
  • Аniram
  • М@лыш-к@
2