Рецепты   marichka_m

Тефтели в кисло-сладком соусе

Тефтели в кисло-сладком соусе

Тефтели мягкий и сочный вариант котлет, в который обычно добавляют крупу или овощи. Тефтели, обычно небольшие и подаются с подливками, хотя могут быть и диетическими - например на пару или в бульоне. Эти вкуснейшие мясные шарики отлично идут с любым гарниром или же без оного.

Ингредиенты:

куриное филе - 300 гр.
cвинина - 300 гр.
говядина - 300 гр.
рис - 0,3 ст.
лук репчатый - 3 шт.
сладкий перец - 1 шт.
яйцо куриное - 1 шт.
перец - 0,25 ч. л.
соль - 2 ч. л.
растительное масло - 30 гр.
лавровый лист - 1 шт.
сахар - 1 ч. л.
томат-пюре - 1 ст.л.
уксус - 1 ч. л.
чернослив - 100 гр.
мука - 2 ст. л.
бульон - 1-1,5 ст.
или вода - 1,5 ст.

Способ приготовления

Тефтели в кисло-сладком соусе имеют экзотическую нотку. Можно сказать, это праздничный вариант тефтелей, красивый, необычный и, конечно же, вкусный.

Читайте также: Тефтели в сливочно-грибном соусе


1. Отвариваем рис до готовности. Это минут 15-20. Я беру круглый, он лучше подходит для тефтелей.
2. Мясо моем, обсушиваем,, режем на небольшие кусочки.
3. Две луковицы чистим, моем, режем на четверти.
4. Пропускаем через мясорубку мясо и лук, добавляем в фарш яйцо, солим и перчим, смешиваем с рисом.



5. Из фарша скатываем небольшие шарики, обжариваем на растительном масле до хрустящей корочки.



6. Третью луковицу мелко режем. Так же режем сладкий перец. Чернослив моем и на некоторое время замачиваем в горячей воде.
7. Поджариваем до золотистости лук и сладкий перец, добавляем томат и бульон, отправляем туда чернослив. Тушим некоторое время.




8. В высокую посуду выкладываем тефтели. Сверху выкладываем тушенные овощи, томатную пасту разводим оставшимся бульоном, добавляем уксус и сахар и заливаем наши тефтели. Добавляем черный перец и лавровый лист.
9. Тушим на небольшом огне минут 15-20.

Читайте также: Тефтели фирменные


Подаем с любым гарниром. Приятного аппетита!

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

Рецепт от bigmir)net Низкокалорийный десерт из ряженки

В избранном: 1, из них друзей: 0.

  • vk199
7