Филе

Лучшая, самая нежная и вкусная, а также дорогая часть мяса домашних животных, птицы, дичи и рыбы.
У свинины, телятины и говядины филе называют либо вырезку, либо часть между вырезкой и покромкой (филе в узком поварском смысле).
У птицы и пернатой дичи филе считается грудка (два филе), а у рыбы - спинная часть.
все рецепты с Филе

Популярные рецепты с Филе