Рецепты   Nakuxne

Пирог с яблоками

Пирог с яблоками

Приготовьте волшебный пирог с яблочными розами. Прекрасный вид пирога с яблоками порадует вас и детишек, а ваши гости будут в восторге. Готовить такой шедевр оказалось совсем не сложно. Розочки сами крутились в руках, одна за другой получались лучше и лучше, немного тренировки и пирог приобретает потрясающий вид. Песочный пирог очень вкусный он получается пропеченный, совсем не мокрый от крема, чего я боялась. А крем просто объедение, мой маленький сынишка в течении дня, скушал половину пирога. Вот так и остались одни крошки на тарелке.

Ингредиенты:

тесто:
масло сливочное 125 г.
сахарная пудра 50 г.
желтки 3 шт.
ваниль 1 щепотка.
молотый миндаль 100 г.
мука 200 г.

крем:
молоко 400 мл.
желток 3 шт.
вино розовое 100 мл.
цедра апельсина 1 ч. л.
сахар 140 г.
мука 85 г.
яблоки 7 шт.

конфитюр:
мармелад 30 г.
вода 2 ст. л.

Способ приготовления



Масло комнатной температуры, мягкое высыпать в миску. Добавить к маслу желтки, сахарную пудру, ваниль, миндаль все смешать.
Добавить муку и замесить гладкое тесто, без комочков.
Выложить тесто в форму диаметром 22 см., разровнять тонким слоем по бортикам и дну. Поставить форму в холодильник и приступаем к крему.
В сотейнике смешать муку с сахаром, добавить желтки и немного молока, размешать до гладкой консистенции. Добавляя постепенно молоко, разводим мучную массу. Вылить оставшееся молоко и вино, размешать, добавить цедру.
Ставим сотейник на маленький огонь, и варим крем, пока не загустеет. Крем начнет густеть со дна, не пугайтесь появившимся комочкам, а продолжайте интенсивно мешайте крем, до гладкой массы. Готовый крем отставить в сторону, пусть остывает. Приступаем к розам.
Острым ножом снимаем шкурку с яблок тонкими лентами. Также из самого яблока делаем ленты, они пригодятся для формирования роз. Скручиваем одну ленту с кожурой в рулончик, выложить розочку на тарелку и вставляем небольшие кусочки лент из яблока, формируя лепестки роз. Достаем форму из холодильника высыпаем крем в середину, разровнять поверхность. Выкладываем равномерно розы на крем.
Мармелад положить в мисочку налить воду, поставить в микроволновку, растопить.
Смазать конфитюром розы.
Выпекать пирог в заранее разогретой духовке до 180 градусов, 40 минут не меньше. Готовый пирог остужаем в форме. Остывший пирог накрыть тарелкой, перевернуть, снять форму, накрыть второй тарелкой и перевернуть пирог розами вверх.
Готовый пирог режим на порционные кусочки и подаем к столу, приятного аппетита!

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

Рецепт от bigmir)net Вертута с тыквой

В избранном: 3, из них друзей: 0.

  • Fate
  • ILA_YA
  • nfyz)
1

Гость: inna05

130.05.16, 23:28

Красиво! Надо приготовить!