Рецепты   Lorelena

Скумбрия домашнего "копчения"

Скумбрия домашнего "копчения"

Скумбрия по вкусу такая ,как продается в магазинах.

Ингредиенты:

3 мороженых скумбрии(сельди)
3стол.ложки черного чая или полная горсть луковой шелухи
2ст.ложки сахара
4ст.ложки соли
25 -50 мл приправы"жидкий дым" вот такой (по желанию).даже без нее скумбрий получается отлично.

http://www.koptilka.ru/file_35.shtml
1 литр воды
1ст.ложка растит масла.

Способ приготовления

Рыбу разморозить,выпотрошить и отрезать головы.Взять пластиковую бутылку 2 л и срезать приблизительно 5 см от верха,получится  емкость для  соления рыбы.Проварить  чай  минут 10-15 ,процедить и размешать в горячем чае сахар и соль,дать настояться до полного остывания.Поместить рыбу в пластиковую бутылку хвостиками вверх и залить  рассолом .Настоять рыбу в  рассоле в течение 3-4 дней,хранить в холодном месте,.После указанного срока достать рыбку,смазать растительным маслом и можно есть.

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

Рецепт от bigmir)net Мусс из черного и белого шоколада с клубникой

показать всех

В избранном: 15, из них друзей: 0.

  • Agera
  • gurina-l
  • KATRIN76
  • kozlodoeva
  • levytsja
  • Lolimoon
  • OLECH8406
  • superbender
  • Viki35
  • worck
2

128.12.10, 14:15

сплошные химикалии

228.12.10, 14:23

Отчасти Вы правы,только та скумбрия ,что мы покупает в супермаркетах сделана по подобию данного рецепта.
А эта открытка для Вас
http://ak.imgag.com/imgag/product/preview/flash/bws8Shell_fps24.swf?ihost=http://ak.imgag.com/imgag&brandldrPath=/product/full/el/&cardNum=/product/full/ap/3166187/graphic1