LiblikaS

наступний

Летний холодный суп

Летний холодный суп

16.07.11, 21:222011-07-16, 21:22
УЛЮБЛЕНІ СТРАВИ
м'ясо - мясо - первые блюда - свекольник - суп

Вид: Перші страви, Суп
Кухня: Домашня
Час: 60 хв.
Складність: Легко

Летом, как правило, мы готовим легкие супы, используя свежие овощи и зелень. В жаркие дни предпочтение отдаем холодным супам, таким как окрошки, ботвиньи или свекольники, которые мы готовим на основе кваса или кисломолочных продуктов. Я решила приготовить "Свекольник" .

Інгредієнти:

для жидкой основы потребуется: 2-4 молоденьких свеклы, 1,5 л кефира или простокваши, 1,5 л холодной кипяченой воды.
для основы: 150-200 г вареной колбасы (или копченое либо отварное мясо), 3-4 вареные картофелины, 2-3 свежих огурца, зеленый лук, зелень петрушки и укропа, пол ст. ложки уксуса, 1-2 вареных яйца, сметана (по желанию).

Спосіб приготування

Воду вскипятить заранее и остудить.

Свеклу отварить, очистить и натереть на крупной терке.

Свежие огурцы нарезать небольшими ломтиками

Отварить картофель в мундире, нарезать кубиками

Яйца отварить, нарезать кубиками.

Колбасу или мясо нарезать мелко(я взяла варёную колбасу)

Нарезать зелёный лук

Измельчить петрушку

Воду смешать с кефиром (простоквашей)

добавить свеклу, уксус и перемешать.Всыпать нарезанные овощи.

При желании суп заправить сметаной, поперчить по вкусу ,заправить зеленью и приятного аппетита.

Фотографії блюда

Рецепт від bigmir)net Запеченный лосось под сырной корочкой

показати усіх

В обраному: 19, з них друзів: 0.

7

Коментарі

Додати коментар

117.07.11, 21:19

вкуснятинка я думаю, не помню я ела свекольник или нет....

217.07.11, 22:14Відповідь на 1 від _Gallina_

вкуснятинка я думаю, не помню я ела свекольник или нет....Вкусный

321.07.11, 18:26

Вообще это очень популярное блюдо из белорусской кухни... Но мы его готовим без кефира !, без колбасы ! - картофель кладём кто как в семьях привык... я вот не кладу, но знаю, что картофель добавляют. чуточку сахарим. И называется это блюдо "Холодник"

421.07.11, 18:28

Рада, что популяризируете мою любимую и мою родную белорусскую кухню

521.07.11, 20:08Відповідь на 4 від Yulia-Yulia

Рада, что популяризируете мою любимую и мою родную белорусскую кухнюСпасибо

Гість: orjideya

630.07.11, 23:18

Додати коментар

I.UA, 2006—2025.

Ok Для зручності користування сайтом використовуються Cookies. Детальніше у політиці конфіденційності
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more