• Вид: Перші страви - Суп
• Кухня: Домашня
• Час: 15  хв.
• Складність: Легко

Помните чудный напиток, спасающий в жару - "Тан-Айран"? ( http://cook.i.ua/community/68/4634/ ) А с ним, ведь, в жару и окрошку можно сделать... Чертовски вкусную, кстати и освежающую. Так что рецептом поделюсь. Фотки не мои, к сожалению, но с тем способобом приготовления я не во всем согласен.

• Вид: Перші страви - Інше
• Кухня: Домашня
• Час: 15  хв.
• Складність: Легко

Раз уж погодка набирает жарких обертонов, стоит озаботиться и тем, что в жару есть легко и приятно. Это один из самых простых в приготовлении (и очень вкусных) рецептов окрошки с квасом.

• Вид: Перші страви - Суп
• Кухня: Домашня
• Час: 2 ч.
• Складність: Легко

Лучшее летнее блюдо

• Вид: Перші страви - Суп
• Кухня: Інша
• Час: 30  хв.
• Складність: Легко

Очень быстро

• Вид: Перші страви - Інше
• Кухня: Українська
• Час: 60  хв.
• Складність: Середньо

В селе у моей тещи ОКРОШКУ называют "Холодний Зелений Борщ"... И на то она ОКРОШКА, что крошить и добавлять в нее \кроме "стандартного набора"\ можно ВСЕ ЧТО УГОДНО - грецкие орехи, помидоры, отвареные грибы и фасоль... и другие интересные добавки.

• Вид: Перші страви - Суп
• Кухня: Домашня
• Час: 60  хв.
• Складність: Легко

Просто вкусная окрошка

• Вид: Перші страви - Суп
• Кухня: Домашня
• Час: 60  хв.
• Складність: Середньо

Окрошка представляется в виде холодного супа на основе кваса. Квас издавна являлся любимым напитком наших предков и на сегодняшний день не утратил своей популярности. С давних времен его использовали в качестве заправки для холодных блюд из хрена, редьки и других продуктов, на его основе готовили и совсем простые жидкие блюда, такие как тюри (накрошенные хлеб и лук разводятся квасом), свекольники, ботвиньи, окрошки. Первый рецепт окрошки создали бурлаки на Волге. На завтрак крестьянам подавалась каша, вечером полба. На обед, в самый пик судоходства, подавалась сушеная вобла и квас. У бурлаков было не очень с зубами, и воблу приходилось размачивать в квасе. Впоследствии, для большей сытности, в рецепт окрошки вошли квас, печеная картошка, репа, огурца, редис.

• Вид: Перші страви - Інше
• Кухня: Домашня
• Час: 20  хв.
• Складність: Легко

Окрошка на квасе летний освежающий суп. После рабочего дня в дневном зное холодная окрошка настоящее спасение.

• Вид: Перші страви - Суп
• Кухня: Домашня
• Час: 1 ч. 30 хв.
• Складність: Легко

Вкусная летняя окрошка со свеклой на кефире или проще говоря свекольник. Вкусное первое блюдо, о котором не стоит забывать. Готовьте пробуйте приятного вам аппетита!

• Вид: Перші страви - Суп
• Кухня: Азербайджанська
• Час: 30  хв.
• Складність: Легко

Окрошка на кефире - прекрасное блюдо для лета. И сил прибавит, и освежит. Польза и для желудка, и для фигуры. Лучшего меню в жаркий день и не придумаешь.