Окрошка на кефире с отварной говядиной "Овдух"

Окрошка на кефире с отварной говядиной азербайджанское блюдо - знаменитый холодный суп Овдух - быстрый, вкусный, освежающий. Отказаться от тарелочки окрошки на кефире не получится даже  в знойный полдень, когда, казалось бы,  невозможно заставить себя ничего съесть.

Читайте также: Окрошка на айране

1. Картошку отвариваем в мундире, остужаем, чистим и режем кубиками.
2. Отвариваем яйца вкрутую и тоже режем кубиками.



2. Отварную говядину или телятину ражем небольшими кубиками



3. Редис, огурцы и перец моем и режем кубиками.
4. Зелень моем и мелко шинкуем.



5. Кефир разводим минеральной водой, взбиваем и заливаем нарезанные овощи и мясо. Солим по вкусу.



Наша окрошка не кефире готова. Подаем с лавашем холодной.