Белок

Яйцо состоит из белка и желтка. Белок состоит на 90% из воды, на 10% из белков, не содержит холестерина и практически не содержит жиров.
Белок куриного яйца принят за эталон биологической ценности для человека из-за его оптимального аминокислотного состава и практически полной усвояемости. Это означает, что любой животный или растительный белок по содержанию в нем аминокислот оценивают в сравнении с белком куриного яйца.
все рецепты с Белок

Популярные рецепты с Белок