Рулет с копченым лососем

Салат, петрушку, желтки, муку перемолоть, поперчить по вкусу. Белки взбить в крепкую пену, перемешать аккуратно с зеленой смесью.

Лоток выстелить бумагой (бумагу можно слегка смазать постным маслом, чтобы снималось без проблем), распределить смесь тонким слоем, выпекать 5 минут при 160С. Вынуть, перевернуть на лист фольги, снять бумагу и дать остыть.

Сыр, сметану, лосось и лимонный сок перемолоть, в процессе добавить разведенный желатин (можно просто вилкой в миске перемешать, если лосось мелко нарезан).

Лососевую смесь равномерно намазать на тесто, закрутить рулет в фольгу и поставить в холодильник на пару часов.