Сообщество «Вкусняшка»

Остальные сообщества

Все рецепты пользователя All_for_women

Закусочный торт из вафель «Сапожок»

Закусочный торт из вафель «Сапожок»

Это рецепт вкусной и оригинальной закуски к новогоднему и рождественскому столу

Ингредиенты:

креветки — 200 г
сыр сливочный — 100 г
орехи грецкие — 5 шт.
сок лимонный — 10 мл
авокадо — 1 шт.
сыр мягкий (с голубой плесенью) — 50 г
сметана (15-20%) — 2 ст. л.
масло сливочное — 20 г
вино белое сухое — 50 мл
• мускатный орех — 1/2 ч. л.
• коржи вафельные — 4 шт.
перец сладкий (красный 1 шт., желтый для украшения - 1/2 шт.) — всего 1,5 шт.
капуста цветная (для украшения) — 50 г
клюква (для украшения) — 6 шт.
сыр (фета, для украшения) — 20 г
огурец (для украшения) — 1/4 шт
сыр твeрдый тертый — 50 г
перец красный молотый — щепотка
соль

Способ приготовления


Креветки разморозить, залив кипятком. Очистить, сбрызнуть лимонным
соком.

Грецкие орехи очистить и порубить.

С авокадо тонкой стружкой снять кожицу - она потребуется для
украшения. Косточку вынуть, мякоть порезать кубиками.

Для авокадного мусса: голубой сыр покрошить; в блендере смешать сыр,
авокадо, сливочное масло, приправить красным перцем; добавить вино и
сметану.

Для креветочного мусса: в блендере смешать грецкие орехи, креветки,
сливочный сыр и щепотку мускатного ореха.

Начинки посолить по вкусу.





Прикладывая бумажное лекало сапожка к вафельным коржам, вырезать
ножницами 4 заготовки.

Из оставшихся вафельных обрезков вырезать 4 квадрата для
прикрепляемого к сапожку подарка.






Сборка сапожка.

Одну вафельную заготовку сапожка смазываем авокадным муссом, сверху
кладем квадратик с креветочной массой, как показано на фото.







Накладывая следующие вафельные заготовки, чередуем: сапожок мажем
креветками, подарок - авокадо.

Так промазываем еще 2 сапожные заготовки и 2 квадратика.






Твердый сыр натереть на мелкой терке и посыпать последний корж.







Украшение сапожка.

Цветную капусту отварить до готовности.

Красный перец порезать на ромбики и слегка отбить изнутри для
размягчения. Выложить ромбики рядами на сапожок вплотную друг к другу.

Подошву посыпать вафельными крошками.







Опушку сапога оформить цветной капустой. Подарок - полосками желтого
перца и огурца.
Бантик вырезать тоже из желтого перца и украсить
клюквой.

Для сладкой палочки Candy используем тонкий кусочек сыра фета. Его
слегка нагреваем, посыпаем вафельными крошками, скатываем трубочкой,
сгибаем и украшаем полосками перца.







Из сохраненной кожици авокадо вырезаем ножницами листочки падуба -
символа Рождества. Украшаем клюквой.

Торт получается очень нежным и мягким, вафли пропитываются
мгновенно.

Перед подачей торт можно немного охладить.






Наш закусочный торт-сапожок готов радовать с
собравшихся за столом гостей.

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

Рецепт от bigmir)net Тушеные кальмары с шампиньонами

показать всех

В избранном: 6, из них друзей: 0.

  • Adel@ida
  • Iceis
  • Kristywka
  • levytsja
  • Армель юа
  • Цукерочк@
3

224.12.10, 12:37

супер