Рецепты   Светлая Мечта

Финский закусочный торт

Финский закусочный торт

Рецепт из интернета.

Ингредиенты:

5-7 коржей несладкого "кулича-панеттоне" (у меня тостерный хлеб)
300 г крим чиза (филадельфия)
250 г рикотты
100 г филе сельди
1 банка тунца ( 100-150 г)
пучок шнитт лука (обычный зеленый)
пучок укропа
200 мл холодного рыбного бульона
300 г тонких ломтиков лосося, (для украшения)
100 г лосося холодного копчения (я добавила еще один слой)
оливки (для украшения)

Способ приготовления

- смешать крим чиз и рикотту, отложить примерно 1/5 часть (для
украшения).


- порубить по отдельности половину шнитт лука (зеленого лука) и укропа, а также сельдь, копченый лосось и размять тунец.


- оставшуюся массу крим-чиза и рикотты разделить пополам (у меня на три части), одну часть смешать и
луком и тунцом, другую - с укропом и сельдью, третью - с копченым лососем и укропом.


- выложить плёнкой или фольгой сервировочное блюдо, уложить на него
первый корж (я положила три куска
тостерного хлеба (у среднего куска срезала верхнюю корку, чтобы ровнее
получилось
)) и, не жалея, смочить рыбным бульоном (примерно как
пропитывается обычный торт).


- намазать часть начинки, покрыть вторым коржом, смочить бульоном и
намазать другой начинкой. Чередовать таким образом коржи и начинки,
последним слоем должен быть смоченный корж.
меня было три разновидности начинки: снизу: 1 - лосось копченый+укроп; 2
- тунец+зел.лук; 3 - селедка+укроп+зел.лук).


- покрыть торт плёнкой, поставить на него небольшую доску с грузом и
убрать на несколько часов в холодильник.


- достать настоявшийся торт, аккуратно обмазать оставшимся крим-чизом.
Бока торта обсыпать рубленным шнитт луком (зеленым
луком
).


- свернуть ввиде розочек ломтики лосося, уложить на верх торта, украсить
веточками укропа и оливками.
Держать в холодильнике до подачи.
Я замариновала лосось для украшения в
свекле.

На ночь засолила лосось (крупная соль+сахар).

На утро - сняла оставшуюся соль.

Покрыла рыбу с одной стороны толстым слоем тертой вареной свеклы.

Накрыла пленкой оставила часов на 8.

Затем сняла слой свеклы и тонко нарезала рыбу.

Но этого можно не дал ать. А просто украсить торт соленым лососем.






в разрезе





и кусочек





Приятного вам!

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

Рецепт от bigmir)net Лапша удон с креветками

показать всех

В избранном: 23, из них друзей: 0.

  • alexa_2004
  • ellenvn
  • l1505
  • Solar Eclipse
  • SvoloчЬ
  • valevka
  • Аniram
  • гео
  • люпа
  • Светуня
11

117.05.10, 13:19

Финский закусочный говорите?! Тогда его надо употреблять ТОЛЬКО с водкой FINLANDIA!

221.05.10, 19:54Ответ на 1 от Bastet

Финский закусочный говорите?! Тогда его надо употреблять ТОЛЬКО с водкой FINLANDIA!
Пуккаа Каканен..присоединился с литрой Финляндииииии...ииии
Не судитттеее строгооо..очень тортикааа хочетсяяяя..

325.05.10, 14:55Ответ на 2 от sarasota

Финский закусочный говорите?! Тогда его надо употреблять ТОЛЬКО с водкой FINLANDIA!Пуккаа Каканен..присоединился с литрой Финляндииииии...ииии
Не судитттеее строгооо..очень тортикааа хочетсяяяя..

425.05.10, 15:19Ответ на 3 от Bastet


Финский закусочный говорите?! Тогда его надо употреблять ТОЛЬКО с водкой FINLANDIA!Пуккаа Каканен..присоединился с литрой Финляндииииии...ииии
Не судитттеее строгооо..очень тортикааа хочетсяяяя..

525.05.10, 15:47Ответ на 4 от sarasota

В моих приколах прочитайте анекдот "Лечение бодуна по-эстонски".
ттолькА ччыттайтте вслух, соблюТТая национальный акцент!

625.05.10, 16:44Ответ на 5 от Bastet

В моих приколах прочитайте анекдот "Лечение бодуна по-эстонски".
ттолькА ччыттайтте вслух, соблюТТая национальный акцент!


725.05.10, 16:57Ответ на 6 от sarasota

В моих приколах прочитайте анекдот "Лечение бодуна по-эстонски".
ттолькА ччыттайтте вслух, соблюТТая национальный акцент!

так что теперь знаете, что луЧЧЭ пЭччэнья ничего нет от похмелья!

Гость: Snegurka

85.06.10, 17:52

песня, а не тортик! угостите песней!

96.06.10, 10:40Ответ на 1 от Bastet

Финский закусочный говорите?! Тогда его надо употреблять ТОЛЬКО с водкой FINLANDIA!точно что

106.06.10, 10:41Ответ на 8 от Гость: Snegurka

песня, а не тортик! угостите песней!

Добавить комментарий
Страницы:
1
2
предыдущая
следующая