Усатый рЫб.

Итак, Берем сома. Погружаем его в совсем чуть-чуть подсоленную воду, добавляем лавровый листик, 3-4 горошины черного перца и отправляем на огонь.  

Когда сом уже кипит убавляем огонь до минимума и на полчасика оставляем.

А пока подготовим остальные ингридиенты. На 1.5-2 л воды понадобятся:

Одна большая картофелина, соленые огурцы (лучше - маринованые), я взял 2, но лучше еще один добавить, средних размеров луковица, 120-150 г черных маслин без косточки, пучек петрушки... Зелень, впрочем, почти любая годится.

Когда рыбка полчасика проварится, Обжариваем в растительном масле нарезаный полукольцами лук и пару минут протушиваем его в томатной пасте (если пасты нет, сойдет и кетчуп).

Пока лук жарится - в кастрюлю отправляются картошка и огурцы.

Потом - лук, маслины, зелень, специи - и опять на 30-40 минут на медленном огне (обязательно - под крышкой)

Вот, собссно и все - приятного аппетита!

Если специи хорошие нужны, это здесь: http://blog.i.ua/community/3333/817983/
Еще сотни вкусных и простых рецептов здесь: http://blog.i.ua/community/3333