Рецепты   Lesynka

Домашний суп харчо из говядины

Домашний суп харчо из говядины

Ингредиенты:

1 кг говядины нежирной грудинки
3 помидора
3 луковицы
1\2 лимона
1\2 ст. риса
2 ст. л. томатной пасты
петрушка
лавровый лист
хмели-сунели
2-3 дольки чеснока
соль
перец
сливочное масло

Способ приготовления



Грудинку промыть, порезать на кусочки, залить 4 л воды. Отварить до
готовности при слабом кипении, снимая образующуюся пену и жир. Лук порезать и
обжарить на сл\м. к луку добавить томатной пасты, спассеровать. За 20 минут до
готовности мяса добавить в бульон промытый рис. Помидоры обдать кипятком. Снять
кожицу. Мелко порезать кубиками. Помидоры соединить с мелко рубленной зеленью,
выдавленным чесноком, солью, перцем, Хмели-сунели и выдавленным лимонным соком.
Добавить  в бульон спассерованный лук и
лавровый лист, довести до кипения. После закипания положить в суп помидоры с
приправами. Снова довести до кипения, 
выключить газ и настоять под крышкой 20 минут.



В избранном: 1, из них друзей: 0.

  • Al Horezmi
0