Аджика с хреном

13.08.14, 11:122014-08-13, 11:12
аджика на зиму - аджика с хреном - соусы

Вид: Соуси
Кухня: Домашня
Час: 60 хв.
Складність: Легко

Аджика с хреном - любимый рецепт моего деда. Раньше мы ее делали прямо-таки в промышленных масштабах. Заготавливаем это острый ароматный соус и сейчас, как один из домашних соусов на зиму.

Інгредієнти:

морковь - 0,5 кг
сладкий перец - 0, 5 кг
яблоки (антоновка) - 0, 5 кг
корень хрена - 250 гр
помидоры - 0, 5 кг
соль - по вкусу
сахар - по вкусу
чеснок очищенный - 1 ст.
растительное масло - 3\4 стакана
горький перец - 1-2 стручка

Спосіб приготування

Аджика с хреном ароматная, душистая, с насыщенным вкусом. Отлично подходит к мясу или даже просто на хлеб к первому блюду. Но это не просто соус, это еще и источник витаминов.

1. Все ингредиенты моем.

аджика с хреном

2. Морковь, чеснок, хрен, перец чистим и режем на кусочки.

аджика с хреном

3. Все ингредиенты пропускаем через мясорубку и смешиваем, приправляем солью и сахаром по вкусу. Варим на среднем огне около 40 минут.

аджика с хреном

4. Раскладываем горячую аджику с хреном по стерилизованным банкам и закатываем

Читайте также: Аджика

Все, аджика с хреном на зиму готова. храним как обычную консервацию.