цацики

30.01.10, 16:272010-01-30, 16:27
соусы

Вид: Соуси
Кухня: Грецька
Час: 10 хв.
Складність: Легко

Дзадзики (цацики, тцатцики; греч.[dza'dziki]) — холодный соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока, типичное блюдо греческой кухни. (с) Один из моих любимейших соусов. В охлажденном виде соус подается к мясу, овощам и хлебу.

Інгредієнти:

(6 порций)
375 мл натурального йогурта
2 огурца
6 зубчиков чеснока
1 ложка винного уксуса
2 ложка оливкового масла
1 чайная ложка соли

Спосіб приготування

• Огурцы очистить от кожицы, потереть на мелкой терке, отжать воду и посолить.
• Мелко нарезанный чеснок с винным уксусом и йогуртом добавить к
огурцам. Тщательно перемешать. Добавить оливковое масло и снова
перемешать.

Цацики подавать охлажденным. Можно украсить оливкой или тремя дольками огурца.