• Вид: Перші страви - Інше
• Кухня: Українська
• Час: 2 ч.
• Складність: Важко

Однією з 12 страв на Святвечір є пісний борщ. Особливістю мого пісного борщу на Святвечір є буряковий квас, на якому я його готую. До борщу також я додаю і картоплю, і квасолю. В мому рецепті вушка я додаю у борщ в кінці приготування борщу. Я їх начиняю тертою булкою, білими грибами, смаженими на олії, з смаженою цибулею.

• Вид: Перші страви - Інше
• Кухня: Українська
• Час: 60  хв.
• Складність: Середньо

Український борщ – одна з найпопулярніших страв української кухні. Його унікальні смакові якості зробили його відомим у всьому світі. Борщ має багато видів і способів приготування, адже він має все, що необхідне людському організму. У різних регіонах України його готують по-різному. Друзі, пропоную Вам галицький рецепт українського борщу. Рекомендую, смачно !!!

• Вид: Соуси
• Кухня: Аргентинська
• Час: 10  хв.
• Складність: Легко

Сегодня меня потянуло в аргентину... Чимчурри - шикарная приправа к мясу, в частности - к пучеро: http://blog.i.ua/user/9816/478852/ В этом соусе можно даже мясо на шашлыки мариновать!

• Вид: Соуси
• Кухня: Узбецька
• Час: 10  хв.
• Складність: Легко

Чудная среднеазиатская приправа, которая отлично подходит ко многим супам и макаронным изделиям...

• Вид: Перші страви - Борщ
• Кухня: Українська
• Час: 4 ч.
• Складність: Легко

Да, именно - совсем старинный. В этом исполнении его можно привязать, примерно, к 1850 году... А если внести два изменения, то к возрасту смело полтораста лет добавить можно. Если не больше. А если еще один компонент заменить, то возраст рецепта вообще оценить тяжело будет... Поясню, почему именно 1850 год. Примерно тогда у нас появились помидоры и картошка. Но картошку дольше не воспринимали как съедобную, особенно учитывая отравления плодами. Так вот, рецепт сей докартофельный. Кстати, летом такой борщ лучше - просто легче на желудок, учитывая жару. А уж вкус у него... Эхх... Готовить, правда, долго, но оччень даже несложно и времени особо тратить не нужно.

• Вид: Перші страви - Інше
• Кухня: Українська
• Час: 1 ч. 30 хв.
• Складність: Легко

СПРАВЖНІЙ УКРАЇНСЬКИЙ БОРЩ!

• Вид: Соуси
• Кухня: Домашня
• Час: 20  хв.
• Складність: Легко

Лёгкая,ароматная заправка в кислинкой. Отлично дополняет овощные салаты. Идеальна к греческому салату.

• Вид: Соуси
• Кухня: Інша
• Час: 10  хв.
• Складність: Легко

В магазинах ароматные уксусы недешевы, да и не понятно, чем их ароматизируют... Зато их можно сделать дома, для чего и предлагаю несколько рецептов: пряный для маринадов, почти "Прованский с лавандой", кориандрово-яблочный и пара вариантов с эстрагоном (тархуном). /У меня много рецептов разносольчиков да быстрых маринадов, так что уксусы правильные в тему будут/

• Вид: Соуси
• Кухня: Інша
• Час: 5  хв.
• Складність: Легко

Можно к жареной курочке, можно просто на хлеб намазать

• Вид: Соуси
• Кухня: Домашня
• Час: 15  хв.
• Складність: Легко

Добавим немного горечи да жгучести конкурсу (причина в конце). Многие, очень многие любят горчицу. Только, вот, магазинная чаще всего не блещет. А даже та, которая имеет вкус, часто содержит в качестве консерванта недоокисленый до Е210 толуол, что отнюдь ни на пользу любому организму. Да и Е210 (бензойную кислоту) лучше применять по прямому назначению - как противогрибковое, а не на булкенброды. Зато дома очень несложно сделать вкуснейшую горчицу самостоятельно. И потратить на сей процесс всего минут 15-20 личного времени и минимум усилий.