• Вид: Соуси
• Кухня: Узбецька
• Час: 10  хв.
• Складність: Легко

Чудная среднеазиатская приправа, которая отлично подходит ко многим супам и макаронным изделиям...

• Вид: Другі страви - М'ясні
• Кухня: Узбецька
• Час: 2 ч.
• Складність: Середньо

Интересное оформление привычного блюда.

• Вид: Другі страви - М'ясні
• Кухня: Узбецька
• Час: 1 ч. 50 хв.
• Складність: Легко

Димляма - это блюдо очень распространенное в Ср. Азии. Димляма - значит блюдо, которое готовится без обжаривания,путем томления. Это блюдо считается диетическим, именно из-за того, что ничего не жарится. Люблю такие блюда, которые большую часть приготовления не требуют моего присутствия на кухне.

• Вид: Другі страви - Інше
• Кухня: Узбецька
• Час: 2 ч.
• Складність: Легко

Басма - не менее уважаемое узбекское блюдо, чем плов. Но если плов - это скорее зимнее блюдо, то басма - сугубо летнее, так как готовится она только из молодых овощей. Раньше в Узбекистане это блюдо готовили один раз в неделю, в четверг, так как по Корану муж должен спать со своими жёнами в ночь с четверга на пятницу, а басма придаёт "мужской силы".

• Вид: Закуски
• Кухня: Узбецька
• Час: 2 ч.
• Складність: Важко

Пальчики оближешь!

• Вид: Перші страви - Суп
• Кухня: Узбецька
• Час: 2 ч.
• Складність: Легко

Суп шурпа традиционный восточный суп, ароматный и наваристый. Первый раз я его попробовала в гостях и был он совершенно аутентичный: сваренный в казане, на костре, в степи, без картошки, томата и сладкого перца, зато с кореньями, специями и травами. Острый, пряный, под звездами - этот суп шурпа надолго запал мне в душу. Но открывать его рецепт мне не захотели, а подобрать нужные пропорции сама я не смогла. Так что я готовлю более адаптированный, но не менее вкусный вариант шурпы. И так суп шурпа по-узбекски.

• Вид: Другі страви - М'ясні
• Кухня: Узбецька
• Час: 30  хв.
• Складність: Середньо

Мне это блюдо знакомо как Ханум, но почитав в интернете пару комментариев, пришла к выводу что правильно называется это блюдо Оромо (если не ошибаюсь). Что хочу сказать от себя блюдо просто потрясающее, очень вкусное, да и готовится легко. Как я понимаю начинку можно класть любую. Так как у меня пароварка не большая, я свой рулетик порезала на порционные кусочки, так они красивее на мой взгляд. Можно и сварить целым рулетом, это дело каждого.

• Вид: Перші страви - Суп
• Кухня: Узбецька
• Час: 2 ч.
• Складність: Середньо

Ароматный, сытный, вкусный суп. При подаче не забудьте посыпать зеленью - петрушкой, укропом, кинзой.

• Вид: Перші страви - Інше
• Кухня: Узбецька
• Час: 30  хв.
• Складність: Легко

узбекский густой суп - простое в приготовление аппетитное блюдо

• Вид: Випічка - Інше
• Кухня: Узбецька
• Час: 1 ч. 40 хв.
• Складність: Середньо

Многие любят чебуреки, но не все знают как приготовить их дома. По этому рецепту тесто получается эластичным, раскатывается тонко и не рвется. Что, между прочим, очень важно! Сок начинки не вытекает при жарке, а фарша вы смело можете положить куда больше, чем в покупных чебуреках.