Аранчини - это итальянская закуска из риса. Как правило, рисовые шарики начиняют чем-нибудь рыбным: анчоусами, сардинами, шпротами или креветками. В этом рецепте использовалась печень трески, и получилось очень вкусно.
Сложное тесто, но безумно вкусный результат. Главное не растянуть чересчур тонко-может начинку не выдержать и порваться-)) у меня, увы, один раз так и вышло. Зато, где правильно растянула...Наслаждение! А если еще к нему, горячему, сбоку положить шарик пломбира...или полить сливочным кремом.....райское наслаждение!
Закуска "Праздничная"
Как приятно зимой достать баночку собственных консерв-)
на гарнир: - отварной картофель и рис, печеные яблоки или маринованные сливы.
Красиво ,вкусно и быстро готовится