Сообщество «Праздничные блюда»

Остальные сообщества

Все рецепты пользователя Gollka

Ленивые голубцы

Ленивые голубцы

Вкусняшка,ням-ням ))

Ингредиенты:

для голубцов:
фарш мясной (у меня нежирная свинина) — 500 г
рис — 0,5 стак.
капуста — 200-250 г
Лук — 1/2 шт.
морковь — 1/2 шт.
яйцо — 1 шт.
соль — 1 ч.л.
для соуса:

томатная паста — 2 ст.л.
растительное масло — 2 ст.л.
Лук — 1/2 шт.
морковь — 1/2 шт.
мука — 1 ст.л. с горкой
вода — 2,5 — 3 стак.
сахар — 1-2 ч.л.
соль, специи — по вкусу

Способ приготовления

Капусту тонко нашинковать.

Морковь натереть на тёрке. Лук нарезать кубиками или измельчить в процессоре.

Половину
моркови и капусту посолить (использовать всю соль по норме для
голубцов), перемешать и оставить для небольшого размягчения.
P1150955-500x375 (500x375, 42Kb)


Рис
залить 0,5 стак. воды и поставить в микроволновку на 3 минуты при
полной мощности. Вода должна впитаться в рис. Охладить до тёплого
состояния перед смешиванием.
Можно традиционно сварить рис до полуготовности.
P1090590-500x375 (500x375, 33Kb)


Смешать капусту, морковь, лук, фарш мясной, яйцо,рис, специи.
Хорошо перемешать.
P1150959-500x375 (500x375, 48Kb)


Готовим соус:
Натёртую морковь (оставшуюся половину) и лук обжарить в масле.
P1150953-500x375 (500x375, 51Kb)

Добавить муку, перемешать, чтобы мука впитала масло.
P1150954-500x375 (500x375, 48Kb)


Добавить 3 стакана воды, томатную пасту, соль, сахар.
Доводим до кипения.
P1150956-500x375 (500x375, 45Kb)


Из фарша лепим продолговатые котлетки и кладём их в кипящий соус.
Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 45-60 мин.
В середине тушения голубцы нужно перевернуть.
Если жидкость чрезмерно выпарилась — подливаем.
Голубцы постоянно должны быть покрыты соусом на 3/4.
В голубцы также можно положить острый перчик или лавровый лист, по вашему желанию.
P1150963-500x375 (500x375, 43Kb)


Вот они, голубчики!
P1150964-500x375 (500x375, 51Kb)


Подавать со сметаной или вашими любимыми соусами. Приятного аппетита!

Обалденные ленивые голубцы – быстрый рецепт с отличным результатом!

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

В избранном: 5, из них друзей: 0.

  • Art 1С
  • geisha
  • uyra1978
  • Valkirija0905
  • vilga
2

126.09.15, 16:43

Ой у меня лопатка такая же