Ленивые голубцы

Капусту порезать крупно, залить водой так, чтобы она покрыла ее, отварить под крышкой до мягкости.
Мясо перекрутить на мясорубку с луком, добавить отварной рис и яйцо.
Капусту остудить (воду в которой варилась капуста не выливать!),
прокрутить на мясорубку, затем отжать лишнюю жидкость через марлю,
отжатую капусту добавить к фаршу.
Фарш посолить, поперчить по вкусу, добавить манную крупу (добавляется
для того чтобы убрать лишнюю влагу), хорошо перемешать, дать постоять
минут 50-10.



В воде в которой варилась капуста растворить томатную пасту, добавить
соль и перец по вкусу, крахмал развести в небольшом количестве холодной
воды, добавить в капустную воду, размешать.
Поставить сковороду на огонь, влить немного растительного масла. Из
фарша смоченными в воде руками формовать крупные котлеты, обвалять в
сухарях и сразу перекладывать на сковороду, обжарить с двух сторон до
золотистого цвета.




Затем обжаренные котлеты уложить в подходящую емкость в один слой,
залить подливкой чтобы она покрыла их почти полностью, сверху посыпать
зеленью.




Довести до кипения, затем убавить огонь, накрыть крышкой и тушить минут
20-25, затем огонь выключить и дать голубцам немного настояться.
Подавать со сметаной.