Рецепты   Hallya

Хлеб Домашний

Хлеб Домашний

Щоб приготувати тісто для хліба за цим рецептом, треба докласти мінімум зусиль: його майже не потрібно замішувати. А пекти такий хліб слід… у гусятниці або чавунку під кришкою.

Ингредиенты:

500 г борошна
5–10 г пресованих дріжджів
1-1,5 ч. ложки солі
370 мл води кімнатної температури

Способ приготовления

У каструлі з водою розчинити дріжджі, додати решту складників, перемішати рукою буквально кілька разів, щоб борошно тільки увібрало в себе воду. Залишити у теплому місці на 2 год.

Змастити гусятницю або чавунок маслом, посипати борошном. Стіл посипати борошном, вивалити тісто, розпластати і зібрати його в конверт. Перекласти швом донизу у гусятницю. Накрити плівкою або припудреним борошном рушником, дати підійти ще 30 хв (має піднятися у 2 рази).

Накрити кришкою (якщо нема, поставити на дно духовки ємність з водою, щоб утворилася пара), поставити у розігріту до 230–250 С (дуже гарячу) духовку.

Пекти під кришкою 30 хв і ще 15 хв без неї (для скоринки). Після випікання викласти на решітку і накрити на 10 хв рушником.

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

В избранном: 1, из них друзей: 0.

  • Hallya
0