Рецепты   Lesynka

Пирог с  безе и красной смородиной

Пирог с безе и красной смородиной

Пирог с безе и красной смородиной

Ингредиенты:

тесто:
400 гр муки
100 гр крахмала
250 гр маргарина
1 ст. сахара
2 яйца
3 желтка
1 щепотка соли
1 п. разрыхлителя для теста
0,5-1 ст. молока
100 гр ядер лесных орехов

начинка:
1 кг красной смородины
3 белка
150 гр сахара

Способ приготовления



Маргарин 
растереть  избить с сахаром в
пышную массу, добавить в нее яйца, желтки, соль и все вместе как следует
перемешать желательно миксером, но можно и ложкой. Ввести соду, перемешать,
потом добавит просеянную муку попеременно с молоком, продолжая тщательно
размешивать. Крупно порубить орехи, слегка обжарить лучше без масла на тефлоне
для усиления аромата. Перемешать.



Противень хорошо смазать жиром и посыпать панировочными
сухарями. Нагреть духовку до температуры 200С.ювыложить на тесто на противень.



Ягоды при комнатной температуре разморозить, откинуть на
сито, пусть стечет лишняя влага. Если ягоды свежие, просто очистить, вымыть,
обсушить на сите. Если ягоды с куста, просто высыпать не тесто, если
размороженные, те то надо слегка припудрить панировочными сухарями или манкой,
чтобы оно под ягодами не было слишком влажным.



Печь 30 минут на среднем уровне. Вынуть торт, температуру в
печи снизить до температуры 150С..



Пока температура снижается, взбить белки в крутую пену,
ближе к концу взбивания постепенно ввести сахар. Равномерно распределить
взбитые белки по поверхности пирога на смородине. Выпекать в духовке еще 10-15
минут. Немного остудить и разрезать на порции.



 



показать все фото

Фотографии блюда

  • Добавлено автором
  • Добавлено автором
  • Добавлено автором
  • Добавлено автором
  • Добавлено автором
  • Добавлено автором
  • Добавлено автором
  • Добавлено автором
  • Добавлено автором
  • Добавлено автором
  • Добавлено автором
  • Добавлено автором
  • Добавлено автором
  • Добавлено автором
  • Добавлено автором

Рецепт от bigmir)net Мясо индейки в сметанно-соевом соусе

В избранном: 1, из них друзей: 0.

  • Lesynka
0