Икра кабачковая из детства

4,5 кг кабачков очищенных
1 ст. раст. масла
1 ст. томатной пасты
1 ст. сахара
0,8 ст. 9% уксуса
2 ст. л. соли
0,5 ч. л. молотого красного перца
0,5 ч. л. черного перца
0,5 ст. молотого чеснока

Спосіб приготування

на 4,5 кг
очищенных от шкурки кабачков и семечек
перемолотых на блендере кабачков
добавить 1,5 ст. раст. Масла и варить 1
час.

Потом добавить:

1 ст. томатной
пасты

1 ст. сахара

0,8 ст. 9% уксуса

2 ст. л. соли

0,5 ч. л. молотого
красного перца

0,5 ч. л. черного
перца

проварить
еще 30 минут. Потом добавить 0,5 ст. молотого
чеснока, варить 5 минут. Разложить в
стерилизованные банки и закрыть крышками.