Гороховый суп-пюре

Горох залить водой и оставить замачиваться на ночь. В
кастрюлю налить 2 л
воды или бульона, выложить горох и варить до готовности. Картошку очистить, нарезать
небольшими кубиками. Лук  и морковь
очистить, лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, картофель, лук
и морковь выложить к гороху, варить до готовности овощей. Полученный суп
измельчить при помощи блендера, посолить и поперчить по вкусу.

Добавить в суп измельченную зелень и чеснок, довести его до
кипения и сразу же выключить.