Помидоры, баклажаны, тыква с картофелем

Овощи подготовить  и
обжарить на хорошо разогретой сковороде с жиром. Кружочки жареных овощей
разложить кольцом по краям сковородки, в середину положить целый отварной
картофель, заправленный частью соуса, полить блюдо оставшимся соусом, посыпать
зеленью укропа и подавать. Картофель следует брать среднего размера, а если
сильно крупный – разрезать на 2-3 части.