Рецепты   Julija_smile

Рецепт настоящей летней запеканки: овощи с сыром

Рецепт настоящей летней запеканки: овощи с сыром

Приготовь ребенку вкусное и полезное овощное блюдо – запеканку с сыром и базиликом. Эта ароматная летняя запеканка станет праздником для всей семьи. Готовить очень просто, а складывать подготовленные овощи в форму для запеканки понравится даже малышам. Да и на приготовление нужно не так и много времени – 30-40 минут.

Ингредиенты:

ингредиенты

1 баклажан,
1 кабачок,
2 помидора,
2 сладких болгарских перца,
1 большая луковица,
200 г сыра твердого типа «чеддер» или «гауда»,
200 мл сливок,
2 яйца,
базилик сушенный, соль и перец по вкусу,
1 столовая ложка оливкового масла, зеленый базилик и петрушка.

Способ приготовления

Приготовление


Баклажаны, кабачки, перец и помидоры тщательно моем, нарезаем толстыми колечками. Баклажаны солим и оставляем на 10 минут полежать, чтоб с них сошла горечь. Затем чистим лук и режем тонкими кружочками.


На сильно разогретую сковороду с оливковым маслом выкладываем, слегка отжав, баклажаны. Обжариваем баклажаны с обеих сторон до золотистой корочки.


Затем делаем меньше огонь и готовим баклажаны практически до полной готовности.

В форму для выпекания укладываем овощи аккуратными столбиками, как показано на фото. Чередуем овощные кружочки так, чтобы лук находился между помидором и баклажаном.


Яйца, сливки, соль, перец и сушеный базилик взбиваем в блендере и выливаем это все в овощи. Посыпаем щедро нашу запеканку сыром, натертым на крупную терку. Отправляем овощи в духовку минут на 15-20, в зависимости от высоты формы для выпекания.


Подаем летнюю овощную запеканку с мелко нарубленной зеленью базилика и петрушки.

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

Рецепт от bigmir)net Салат из помидоров

показать всех

В избранном: 18, из них друзей: 0.

  • ElemCold
  • gurina-l
  • ILA_YA
  • JLo
  • Lada68
  • levytsja
  • Mari*
  • milanyaa
  • Sunny_Nice
  • жкп
4

Гость: Anlika