Рецепты   Mutagen

«Кимпира»

«Кимпира»

О приходе Нового года возвещают 108 ударов колоколов, звук которых доносится в полночь из каждого храма. Согласно буддийским верованиям, человека обременяют 108 пагубных забот, а каждый удар колокола прогоняет одну из них. Под звук колоколов начинается первое в новом году посещение храмов — хацумоде. В канун праздника готовятся особые блюда, которые называются «Осети-рери».

Ингредиенты:

1- 1 грудка куриного филе
2- 200 гр спаржевой фасоли
3- 2 средних моркови
4- 2 средних луковицы
5- 5 см. корня имбиря
6- 1/2 чили перца
7- 4- 5 ст. л.соуса терияки
8- 2-3 зубочка чеснока
9- жареный кунжут для посыпки
10- масло для жарки

Способ приготовления

Для начала нарезаем лук в виде долек, морковь средней соломкой. Курицу разрезаем вдоль тонкими полосками. Имбирь и чеснок обжариваем на сковородке, добавляем курицу и лук , после морковь. Когда курица и овощи подрумянятся, вливаем соус тереяки и тушим до готовности, периодически помешивая. Для гарнира лучше всего подойдёт рис.

Чем заменить соус терияки? Соус Тереяки состоит из соевого соуса с сахаром, мирином, сакэ и солью. Для этого понадобится всех ингредиентов по 1-2 столовой ложке, все смешиваем и солим по вкусу. Соус готов.


Фотографии блюда

  • Добавлено автором
  • Добавлено автором
  • Добавлено автором

Рецепт от bigmir)net Хрустящий овощной салат

показать всех

В избранном: 6, из них друзей: 0.

  • fair101
  • Julija_smile
  • levytsja
  • Natasha1990
  • Sonechk@
  • Кошк@_стерва
5

120.01.13, 21:31

Спасибо за рецепт! Это мой первый опыт в японской кухне и он оказался удачным. Я всегда думал, что японская кухня разительно отличается от европейской и с нашими вкусовыми традициями несовместима. Виной тому всякие морепродукты с гадкими вкусами, которыми изобилуют современные забегаловки с двусмысленными японскими названиями. Я ошибался. Японская кухня - это не только противные роллы в кафешках. Ну, теперь есть вопросы: 1) в названии присутствует "гобо", а его в блюде нет совсем; 2) нет четкой рецептуры приготовления. Если дать пошаговую рецептуру, то и новичек сможет сделать вкусную Кимпиру.

220.01.13, 21:39Ответ на 1 от psw

Такс, название поправил. Проглядел при написании. Ну а с рецептурой... Буду стараться в будущем добавлять.

320.01.13, 21:48Ответ на 2 от Mutagen

Желаю удачи!

Гость: Kruchanna

42.01.17, 10:17

Так как эти фото вы взяли у меня из ЖЖ без спроса, как и рецепт - поставьте, пожалуйста ссылку на исходный текст