Торт с грибами

30.06.14, 11:472014-06-30, 11:47
видео рецепт - закуска - закуски - кабачок - шампиньоны

Вид: Закуски
Кухня: Домашня
Час: 60 хв.
Складність: Легко

Попробуйте приготовить закусочный тортик из кабачков, начиненный жареными шампиньонами. Торт с грибами получается вкусный и красивый, также он хорошо режется ножом, не распадается, им можно украсить праздничный стол. Муку я заменила картофельным крахмалом. Вкус получается более кабачковый, не мучной, это конечно на ваше усмотрение. Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Інгредієнти:

для коржей:
кабачки 1 кг.
яйца 3 шт.
крахмал картофельный 5 ст. л.
соль 0,5 ч. л.
петрушка 3 ст. л.
перец молотый по вкусу.
начинка:
шампиньоны 500 г.
лук 300 г.
масло растительное для жарки.
соль 0,5 ч. л.
перец молотый 0,5 ч. л.
соус:
укроп 3 ст. л.
чеснок 3 зубчика.
майонез 200 мл.

Спосіб приготування

Кабачок натереть в сито на крупной терке, посолить перемешать, дать постоять 15 минут. Кабачок хорошо отжать. Добавить яйца, перец молотый, перемешать. Порубить петрушку добавить в кабачковую массу и перемешать. Добавить крахмал и хорошенько перемешать, отставить в сторону.

Мелко порезать лук , шампиньоны.

Обжарить на растительном масле лук до прозрачности, добавить грибы и жарить до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Остудить.

Измельчить укроп и чеснок смешать с майонезом.

На растительном масле жарим коржи с обеих сторон, готовый корж выкладываем на тарелку.

Смазать корж соусом, выложить слой грибов, таким образом, смазываем все коржи.

Готовый торт поставить в холодильник на 2 часа, порезать на порционные кусочки и подавать к столу.