Рецепты   Светлая Мечта

Закуска "Башенка" из баклажанов с помидорами и чесноком

Закуска "Башенка" из баклажанов с помидорами и чесноком

Красиво смотрится.

Ингредиенты:

* баклажаны 2 шт.
* помидоры 5 шт.
* чеснок 2-3 зубчика
* зелень кинзы или петрушки, укроп
* оливковое масло
* уксус или лимонный сок
* растительное масло для жарки баклажан
* соль, перец
* листья салата

Способ приготовления

Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать кружками,
толщиной 0,5 мм. Берем каждый помидор нарезаем его кружочками, немного
подсолить и дать полежать. Зелень кинзы, петрушки и укропа мелко
нарезать. Чеснок измельчить. Кружки баклажанов немного посолить и
поперчить. Разогреть сковороду с маслом, выложить кружки баклажанов и
обжарить с двух сторон. Приготовить заливку: в емкости смешать оливковое
масло, уксус или лимонный сок, чеснок - массу посолить по вкусу. 
Теперь собираем башенки - берем кружок томата, смазываем чесночной
начинкой, кладем кружок баклажана, смазываем начинкой и т. п., под конец
закрепляем башенки с помощью шпажки. На тарелку выкладываем листья
салата и башенки, сверху посыпаем оставшейся смесью зелени и чеснока.

Фотографии блюда

  • Добавлено автором
показать всех

В избранном: 53, из них друзей: 0.

  • alexa_2004
  • Flora Mayflower
  • ILA_YA
  • Lesana
  • milanyaa
  • Molchanka
  • Sunny_Nice
  • sveto4ka-25
  • Tweetty
21

321.05.10, 15:26

Ага! Чудове блюдо. Можу додати: якщо на готову башенку зверху покласти шматочок твердого сиру і на 10-15 хвили в духовку поставити, буде іще краще!
І люблю башенки робити дещо не такими у висоту. Дещо зручніше їх їсти

Гость: Lulushka

424.05.10, 11:29

Обязательно попробую. Обожаю блюда, закуски с баклажанами.

531.05.10, 08:09

на баклажаны классно идёт в сочетании кинза,петрушка,укроп . я в таком сочетании, в каждый слой добавляю майонез прям из пакетика.
И их можно не скреплять. башенка 3+3 держится хорошо. вкусно не только горячие но и холодные.

Гость: Snegurka

65.06.10, 17:50

с приходим лета переходим на поедание башенок!м вкуснотища!!!!!!!!!

Гость: Донна Монна

81.09.11, 20:25

только-что приготовила! вкуснятина!!! спасибо большое за отличнейшей рецепт!!!

Гость: Надежда55

Добавить комментарий
Страницы:
1
2
предыдущая
следующая