Рецепты   Tarantina

Клецки шпинатные с куриным бульоном

Клецки шпинатные с куриным бульоном

Отличное блюдо, которое понравится не только взрослым, но и детям.

Ингредиенты:

клецки:
1 яйцо
2 ст.л. кефира
два листика свежего шпината
щепотка соли
сода на кончике ножа
мука

бульон:
курица
вода
морковь
лук
зелень
соль
лавровый лист

Способ приготовления

Сварить из курицы бульон, для этого залить курицу или часть курицы водой, тщательно собрать всю пену, добавить лук, морковь, букетик зелени и варить до готовности мяса. Посолить, поперчить по вкусу.
Готовим клецки. Яйцо взбить с кефиром, посолить, вбросить соду, добавить мелко нарезанный шпинат, муку и замесить мягкое тесто. Очень важно, чтобы тесто было именно мягким, оно буквально будет липнуть к рукам. Переборщив с мукой клецки будут жесткими.
Подсыпая немного муки сформируйте клецки, они могут быть любой формы, я отщипывала комочки и придавливала один край вилкой, получилось нечто похожее на ракушку.
Не поленитесь отварить клецки отдельно от бульона, так ваш бульон останется прозрачным и красивым. Варить клецки в подсоленной воде буквально 2-3 минуты.
Готовые клецки разложить по тарелкам, в каждую так же добавить по кусочку курятины, залить бульоном и посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт клецки шпинатные с куриным бульоном в моем блоге.

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

Рецепт от bigmir)net Апельсиновый рулет

показать всех

В избранном: 17, из них друзей: 0.

  • eRaccoon
  • fair101
  • milanyaa
  • novama
  • SuperCake
  • Tanita777
  • Ве ра
  • Виталина11111
  • ядовитый ден
10

130.08.12, 00:48

Замечательный на вид супчик с клецками С открытием блога

212.09.12, 12:47

Красивый блог! Ничего лишнего