• Вид: Другі страви - Інше
• Кухня: Узбецька
• Час: 1 ч. 40 хв.
• Складність: Середньо

Шурпа в переводе с тюркского - суп. Наваристый бульон из баранины или говядины заправленный, крупно нарезанными овощами и приправленный ароматными специями, с нежными кусочками сваренного мяса. Шурпа это действительно «кулинарное чудо», на первый взгляд, доступные ингредиенты - морковь, картофель, помидоры и лук, но в сочетании с мясным бульоном и строгим рецептом приготовления, в результате получается неповторимый вкус, благодаря которому шурпа так популярна.

• Вид: Перші страви - Суп
• Кухня: Узбецька
• Час: 2 ч.
• Складність: Легко

Суп шурпа традиционный восточный суп, ароматный и наваристый. Первый раз я его попробовала в гостях и был он совершенно аутентичный: сваренный в казане, на костре, в степи, без картошки, томата и сладкого перца, зато с кореньями, специями и травами. Острый, пряный, под звездами - этот суп шурпа надолго запал мне в душу. Но открывать его рецепт мне не захотели, а подобрать нужные пропорции сама я не смогла. Так что я готовлю более адаптированный, но не менее вкусный вариант шурпы. И так суп шурпа по-узбекски.

• Вид: Перші страви - Суп
• Кухня: Узбецька
• Час: 2 ч.
• Складність: Середньо

Ароматный, сытный, вкусный суп. При подаче не забудьте посыпать зеленью - петрушкой, укропом, кинзой.

• Вид: Перші страви - Суп
• Кухня: Домашня
• Час: 1 ч. 20 хв.
• Складність: Легко

В зимнее время года это блюдо не только насышает и согревает, снимает усталость после трудового дня, но ещё и лечит, так как в репе содержаться вещества, укрепляющие дыхательные пути.

• Вид: Перші страви - Інше
• Кухня: Інша
• Час: 2 ч. 20 хв.
• Складність: Легко

На самом деле ее столько разновидностей, что даже тяжело сказать, какую я конкретно приготовил... по большей части рецепт тяготеет то ли к туркменской, то ли к уйгурской вариации, хотя, конечно же, адаптирован к продуктам, которые нашлись в холодильнике...