Рецепты   Tarantina

Мини киши с лососем и цуккини

Мини киши с лососем и цуккини

Замечательный вариант для фуршетного стола. Еще подойдут такие кишики для обеда, который удобно взять с собой на работу.

Ингредиенты:

тесто:
125 гр. сливочного масла
250 гр. муки
щепотка соли
3 ст.л. холодной воды

начинка:
цуккини
лосось или любая морская рыба

заливка:
2 яйца
200 гр. сметаны или сливок
укроп

Способ приготовления

Готовим тесто. Просеиваем муку, кладем соль, нарезаем мелким кубиком холодное масло и перетераем его с мукой в крошку. Добавляем холодную воду, замешиваем плотное  тесто и кладем его в холод на 30 минут.

Начинка. Нарезать цуккини и сырую рыбу кубиком. Если переживаете, что рыба и цуккини не успеют приготовиться, потушите предварительно до полуготовности.

Для заливки слегка взбейте сметану с яйцами и мелко нарезанным укропом.

Для таких маленьких кишиков я брала форму для маффинов, от теста отщипывала кусок и раскатывала на пищевой пленке круг больше диаметра формы, выкладывала и плотно прижимала тесто по стеночкам. Затем нужно наколоть вилкой тесто и поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку минут на 10, после выложите ровным слоем подготовленную начинку, равномерно залейте яично-сметанной смесью и допекайте при 170 градусах минут 5-10, пока не схватится заливка.

Приятного аппетита!

Рецепт Мини киши с лососем и цуккини в моем блоге.

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

Рецепт от bigmir)net Масленица 2013: Блины с лососем и сливочным сыром

показать всех

В избранном: 7, из них друзей: 0.

  • levytsja
  • Lin@4k@
  • nfyz)
  • PROKHACH
  • В Редная
  • светик 2209
  • ядовитый ден
5