Рецепти shuric66

Рецепти по темі

Фаршированные баклажаны

31.01.13, 11:132013-01-31, 11:13
баклажаны - вторые блюда - морепродукты - овощи - рис - рыбные

Вид: Другі страви, Рибні
Кухня: Домашня
Час: 30 хв.
Складність: Легко

Простое и быстрое блюдо

Інгредієнти:

4 небольших баклажана, соль, 4 ст. ложки подсолнечного масла
hачинка: 1,5 чашки (180 г) риса, свежий базилик, 1 ч. ложка измельченных орехов, 25 г тертого сыра
соус: 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 50 г сливочного масла, 100 г креветок,
1/8 л сухого хереса, 200 г сметаны , красный перец

Спосіб приготування

Баклажаны очистить,
посолить и обжарить на разогретом подсолнечном масле. Поставить в теплое
место. Hачинка: Рис отварить, откинуть на дуршлаг и промыть. Соус: Лук и
чеснок очистить, мелко нарубить и слегка спассеровать на сливочном
масле. Добавить креветки, потушить их 2 минуты, потом вынуть. В жареный
лук влить вино, упарить наполовину, добавить сметану и тоже упарить
наполовину. Креветки положить в получившийся соус и слегка посыпать
красным перцем. Базилик промыть, мелко нарубить, смешать с сыром и
рисом. Баклажаны надрезать вдоль, чтобы получились "карманы", и
наполнить их рисом. В конце полить баклажаны креветочным соусом и
украсить листочками базилика.

Рецепт від bigmir)net Рецепты на 8 марта: Салат Оливье с куриным филе

В обраному: 2, з них друзів: 0.