Рецепты   Hallya

Пирог: Плетеный с фруктовой начинкой

Пирог: Плетеный с фруктовой начинкой

Можно печь с любой начинкой. Видео рецепт https://smak.ua/recept-za-5-minut/video/53874-yablochnyj-pirog-prostoj-recept

Ингредиенты:

молоко -150 мл
сухие дрожжи - 2 ч.л.
сахар - 2 ст.л
мука - 480 г
сливочное масло - 150 г
соль - щепотка

для начинки:
яблоки (или другие фрукты) - 500 г
саха - 150 г
агар-агар - 2 ч.л. (для летних
корица - 1/2 ч.л.
цедра лимона - по вкусу
сок лимона - по вкусу

Способ приготовления

1. В миску наливаем молоко, добавляем дрожжи, сахар 2 ст.л. Все перемешиваем, отставляем чтобы дрожи "ожили"
2. В другую миску насыпаем муку, добавляем размягченное масло, щепотку соли и тщательно перемешиваем.
3. В миску с мукой выливаем "ожившие"дрожжи. Все перемешиваем до однородности сначала в миске потом обычным способом.
4. Мягкое, нежное тесто отправляем в холодильник минут на 30.
5. Готовим начинку. яблоки режем кусочками, добавляем  1 ч.л. ванильного сахара, 50 г сахара и корицу. Тушим на маленьком огне, постоянно помешивая, как только лишняя влага выпарилась добавляем смесь из 100 г сахара и агар-агара . Тушим еще 1 минуту
6. Тесто раскатываем в квадратный пласт 20*20, разрезам на 4 равных квадрата так чтобы центр был целым.
7. На один квадрат накладываем начинку, квадратом в противоположной стороны накрываем квадрат с начинкой и вилкой аккуратно соединяем наши квадратики.
8. Оставшиеся два квадратика разрезаем на тонки полоски и переплетя выкладываем на слепленный квадрат. 
9.Когда все квадратики будут готовы. Отправляем в духовку на  25 минут при температуре 180 градусов. 
10. Вынимаем из духовки, посыпаем сахарной пудрой.

Видеорецепт https://smak.ua/recept-za-5-minut/video/53874-yablochnyj-pirog-prostoj-recept

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

В избранном: 1, из них друзей: 0.

  • Hallya
0