Оладьи из моркови и яблок

На мелкой терке натираем морковь 400 гр, вливаем 3 ст. л.
Кефира, можно ряженки или простокваши, добавляем 2 ст. л. Манной крупы,
добавляем соль по вкусу и 1\4 ч. л. Соды, погашенной уксусом. Се это хорошо
перемешиваем и даем постоять полчаса. Трем 2 яблока на крупной терке и
добавляем в тесто, кладем 2 яйца. Можно вместе с яблоками в тесто добавить
немного чернослива не более 100 гр, жарим оладьи на р\м. самое лучшее –подать к
столу со сметаной ,но можно и с вареньем.