Рецепты   Lesynka

Блины с копченым лососем

Блины с копченым лососем

Ингредиенты:

для блинов:
150 гр муки
300 гр молока
1 яйцо
1\2 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
100 гр р\м

начинка:
100 гр лосося холодного копчения
150 гр шпината
50 гр сливок 30 %
30 гр сл\м
30 гр лимона
соль
перец
20 гр зелени для украшения

Способ приготовления



Шпинат положить в кастрюлю, добавить сл\м, соль, перец,
чуточку воды и тушить до мягкого состояния шпината. Из муки, молока, яйца,
соли, сахара и р\м миксером смешать однородное тесто и пожарить 2 блина.
Шпинатную смесь разделить на 2 части. Одну часть выложить на блины по всему
периметру, сверху уложить тонко нарезанный лосось. Блины свернуть трубочкой,
разрезать наискосок и обжарить на сл\м. в оставшуюся половину шпинатной массы
добавить сливки и проварить до загустения. Украсить лимоном и зеленью.



 



0