Рецепты   Lesynka

Тыква остренькая с хреном и укропом

Тыква остренькая с хреном и укропом

Ингредиенты:

1,5 кг тыквы
2 ст. л. соли
500 мл 6%уксуса
500 мл воды
5 ст. л. сахара
2 луковицы
3 ст. л. тертого хрена
2 ч. л. семян горчицы
семена укропа по вкусу

Способ приготовления



Тыкву очистить, нарезать кубиками, посолить и оставить на
ночь. Налить в кастрюлю воду, влить уксусом. Добавить сахара и довести до
кипения. Кусочки тыквы бланшировать 5 минут, слить ч\з дуршлаг в кастрюлю.
Охлажденную тыкву уложить в банки, добавить хрен, нарезанный кольцами лук,
семена укропа и горчицы. Маринад вновь вскипятить, залить банки. Оставить на
ночь. Утром слить, довести до кипения и залить тыкву. Закрыть банки крышками,
хранить в холодильнике.



0