Дрезденская рождественская коврижка

Дрожжи развести в теплом молоке, подготовить опару. Цукаты,
цедру, миндаль измельчить, перемешать с мукой, остатками молока и остальными
продуктами, перемешать с опарой и замесить тесто. Дать подойти, через 2 часа
разделить тесто на куски по 500 гр, раскатать его толщиной 3 см, выпекать в хорошо
прогретой духовке не менее 1часа. Остудить, смазать маслом и сахарной глазурью.
Еще раз смазать маслом и посыпать сахарной пудрой. Коврижки можно выпекать в
виде маленьких пряников, в этом случае их необходимо вырезать формочками.
Коврижки можно хранить до 6 недель.