Роллы с клубникой и сыром дорблю

Филе лосося разрезать на пластинки. Положить на каждую из
них нарезанные  маленькими брусочками
клубнику 30 гр и сыр. Посолить, поперчить сбрызнуть лимонным соком и 1 ч. л.
Шампанского. Скрутить в виде рулетиков и завернуть в смазанную ол\м фольгу.
Затем помесить в духовку минут на 12-15. при 190-200С. Теперь можно заняться
приготовлением соуса. Сливки упарить наполовину, затем добавить 5 гр
измельченной мяты, 20 гр шампанского, соль, перец, все смешать и выключить.
Готовые роллы развернуть, выложить на тарелку, полить соусом. Украсить
клубникой и мятой.