Рецепты   Lesynka

Шашлык из старых русских рецептов

Шашлык из старых русских рецептов

Ингредиенты:

баранина 1 кг
сыворотка 2 л
уксус 1 ст.
вино 1 ст.
р\м 1\2 ст.
крыжовниковый сок с кореньями и специями 1\2 ст.
лук 1 головка
чеснок 2-3 зубчика

Способ приготовления



баранину выдержать 5-6 часов в сыворотке с уксусом и вином,
р\м, соком с кореньями и специями, зеленым сельдереем, пореем, петрушкой,
луком, чесноком.



Нанизать на вертел с луком, кружками лимона, помидоров,
шляпок белых грибов боровиков, смазать куски баранины оливковым или р\м, через
3-4 минуты поливать соком и белым столовым вином. Под вертел поставить
противень. Можно надеть на шампур. Свежие огурцы, кабачки, баклажаны, кусочки
тыквы, ветчину, ломтики шпика. На угли бросить пучок полыни, чабреца и по 2-3
зернышка кардамона и укропа.



 



Рецепт от bigmir)net Масленица 2015: Рецепт блинов на молоке без яиц

В избранном: 1, из них друзей: 0.

  • Lesynka
0