Хрущевское тесто

1. Дрожжи перемешать с солью и сахаром. Развести молоком. Молоко можно брать холодное.

2. Размягченный маргарин перетереть с мукой. Влить разведенные дрожжи. Замесить тесто.

3. Тесто должно быть негустым и тяжелым, быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Тесто скатать в шар, положить в кастрюлю, кастрюлю в холодильник.

4. Через 4 часа тесто можно разделывать. Можно это тесто делать на ночь.

Свежие дрожжи можно заменить на 2 чайные ложки сухих. Печь из этого теста можно что угодно: пироги, пирожки, плюшки и даже пиццу. Готовое тесто тонко раскатывается, не требует никакой расстойки.