Киш с опятами и помидорами

21.06.11, 11:062011-06-21, 11:06
грибы - закуски - пирог - слоеное тесто

Вид: Закуски
Кухня: Французька
Час: 60 хв.
Складність: Легко

Это пирог с основой из слоеного теста и заливкой из смеси яиц, молока и сыра.

Інгредієнти:

- 1 лист слоеного теста (я использовала покупное, дрожжевое)
- опята - 400 г
- лук репчатый - 1 шт
- сыр - 100-150 г
- 1/2 стакана молока
- яйца - 2 шт
- помидор - 2 шт
- пучок зелени (лук, укроп, петрушка)
- специи, соль, перец - по вкусу

Спосіб приготування

Тесто раскатать, выложить в форму, смазанную маслом, сформировать высокие бортики (2-3 см). Наколоть вилкой, посыпать половиной тертого сыра. Запечь в духовке при 170 градусах в течение 10 минут.

Грибы измельчить, поджарить с луком до готовности.

Грибы выложить поверх теста, посолить, добавить специи по вкусу.

Зелень порубить и выложить поверх грибов.

Помидоры порезать дольками и выложить по кругу поверх зелени, посолить.

Яйца взбить, добавить молоко, оставшуюся часть тертого сыра, посолить, при желании добавить специи. Я использовала израильскую смесь специй, содержащую семечки, перец и что-то еще (очень классная, кстати).