В теплой воде тщательно растворить сахар, соль и дрожжи, всыпать стакан просеянной муки, размешать, влить масло и добавить приправу, еще раз хорошо размешать.
Добавить постепенно остальную просеянную муку, замесить гладкое тесто.
Переложить тесто в миску смазанную растительным маслом, накрыть, убрать в теплое место на 1 час.
Маслины мелко порезать.
Подошедшее тесто выложить на стол смазанный растительным маслом, руки так же смазать слегка маслом.
Руками из теста сформовать прямоугольный пласт (оно нежное, поэтому хорошо формуется и без скалки).
Равномерно распределить слой маслин, свернуть пласт рулетом.
Противень застелить пергаментом, слегка присыпать мукой.
Переложить батон на противень, защипнуть и подвернуть под низ края, придать ровную форму, сверху острым ножом сделать несколько неглубоких надрезов.
Батон прикрыть пленкой и оставить на расстойку на 20 минут.
Духовку включить на 200 градусов, когда она слегка станет теплой поставить в нее хлеб.
Выпекать до легкого золотистого цвета.
Остудить батон на решетке, прикрыв салфеткой.
Оливковый хлеб-батон
- 01.12.10, 11:29
- Вид: Випічка
- Кухня: Італійська
- Час: 2 ч.
- Складність: Легко
Очень похож по вкусу на итальянскую чиабатту) На любителя. Очень вкусно с итальянским соусом из трав на оливковом масле.
Інгредієнти:
Спосіб приготування
Фотографії блюда
Рецепт від bigmir)net Паста с телятиной и зеленым перцем
показати усіх
В обраному: 9, з них друзів: 0.
11
Коментарі
Додати коментарГість: MargaretaV
18.12.10, 13:35
Обожаю чиабату, и масло оливковое, и оливки! То, что надо рецептик! Приготовлю обязательно.
А сухие дрожжи "живыми" можно заменить?