Торт "Полуничне літо"

19.06.12, 09:442012-06-19, 09:44
випічка - полуниця - торт - торти

Вид: Випічка, Торти
Кухня: Домашня
Час: 1 ч. 20 хв.
Складність: Легко

Актуальний тортик в ягідний сезон, і коли така спека , приємно скуштувати шматочок літньої прохолоди

Інгредієнти:

для бисквіту:
10 яєць, 10 ст.л. цукру, 10 ст.л.борошна
для крему:
500 мл. сметани,15 г. желатину,1скл. цукру, 500 г. ягід полуниці

Спосіб приготування

Печемо бисквіт, для цьго: збиваємо спочатку білки зцукром, тоді жовтки, далі вимішуємо збиту масу з борошном і виливаємо в форму, попередньо змащену жиром і застелену папером для випічки. Час випікання приблизно 40 хв.
Поки печеться бисквіт, готуємо крем: желатин замочуємо у 1/2 скл. гарячої води, щоб розчинився, охолоджуємо. Сметану збиваємо з цукром і додаємо желатинову воду, ставимо в холодильник, щоб трошки загусла маса.
З охолодженого бисквіту виймаємо серединку, подрібнюємо, залишаємо тільки стінки і дно. На низ торта викладаємо попередньо помиту полуницю, зверху заливаємо охолодженою масою, вимішаною з подрібненим бисквітом. Верх прикрашаємо, а я просто посипала кокосовою стружкою. Смачного і прохолодного літа Вам!