Пельмени с семгой

19.12.12, 13:032012-12-19, 13:03
вторые блюда - лосось - пельмени - рыба - рыбные - семга

Вид: Другі страви, Рибні
Кухня: Домашня
Час: 60 хв.
Складність: Легко

довольно таки вкусно

Інгредієнти:

ингредиенты для теста: три яйца, одна ч. л. соли, несколько столовых ложки растительного масла, один стакан фильтрованной воды, три стакана пшеничной муки.

ингредиенты для начинки: один килограмм филе семги, три луковицы, несколько зубчиков чеснока, одна столовая ложка сока лимона, соль, сметана, свежая зелень, лимон и свежи — молотый перчик.

Спосіб приготування

Готовим начинку так. Лук и чеснок очищаем и пропускаем через
мясорубку вместе с семгой. Рыбный фарш солим, перчим, добавляем лимонный
сок и все тщательно перемешиваем. Убираем в холодильник на тридцать
минут.

Тесто готовим так. В просеянную муку вводим яйцо, соль, растительное
масло и воду. Перемешиваем, замешиваем крутое тесто. Накрываем его
салфеткой и ставим на пятнадцать минут в холодильник.

Лепим и начиняем пельмени обычным способом, то есть раскатываем
тесто, делаем чашкой формы, начиняем их, закрепляем края и ставим
варить. Можно воспользоваться пельменницей.

Рецепт від bigmir)net Торт Зебра с вишней