рис с бараниной и барбарисом

Баранину помыть и порезать на порционные кусочки. Выложить равномерно на дно кастрюли.

Рис высыпать в кастрюлю с порезаной бараниной и залить водой. Варить про средней температуре 20-25 мин.

Морковь и часнок почитить. Морковь потереть на овощьной терке. Часнок мелко порезать.

На розагретую плиту поставить сковороду  и налить масло. Вылажить порезаный часнок и тертую морковь. Тушить 10 мин.

Потом тушоную морковь и часнок добавить в рис с мясом.

Варить ещё 10 мин. При низкой температуре.

В самом конце добавить соль,барбарис и шафран